История открытия кофе окутана множеством легенд. Большинство исследователей сходится во мнении, что чудесные бодрящие свойства кофейных ягод были впервые обнаружены в Эфиопии в 9 веке.

По одной из легенд, местный пастух Калдим, выпасая коз на горных склонах провинции Каффа, заметил, как его козы объедали красные ягоды неизвестного низкорослого деревца и приходили в игривое возбуждение. Пастух долго не мог собрать и успокоить резвившихся коз. Совсем выбившись из сил, он решил отведать несколько ягод и с удивлением обнаружил, что усталость мигом прошла. Калдим рассказал о чудесном случае монахам из соседнего монастыря, и они стали экспериментировать с листьями и плодами удивительного растения.

Остается лишь гадать, правдива ли эта история… На сегодняшний день известно, что кофе произрастает в диком виде только в Эфиопии. Козы из Каффы по-прежнему лакомятся его ягодами и приходят в игривое настроение. А мы продолжаем экспериментировать с кофейными ягодами и производить великолепный напиток, бодрящий тело и радующий дух.

Какой кофе лучше?

Тот, который любите Вы

В зернах или молотый?

В зернах! Так кофе максимально сохранит вкус и аромат. Вы видите качество зерен. Кроме того, вы можете регулировать помол под разные способы заварки.

А сколько хранится кофе?

Обжаренный кофе не портится около года, но сохраняет свои лучшие вкусовые качества первые 4 месяца от момента обжарки при условии правильного хранения.

И как же его хранить?

В герметичной упаковке, в темном и сухом месте, чтобы не попадала влага и воздух.

Какую обжарку выбрать?

Надо пробовать!

В слабой обжарке наиболее полно раскрывается вкус и аромат кофе, особенно HONEY просушки. Чтобы насладиться знаменитой нежной кислинкой арабики – заварите ее одним из традиционных способов.

Кофе просушки NATURAL хорош только в слабой обжарке.

В уверенной средней обжарке мы получаем сбалансированный ровный вкус кофе с благородной горчинкой. Средняя обжарка прекрасно раскрывается в эспрессо и молочных напитках на основе эспрессо.

Мы не рекомендуем кофе сильной обжарки. Она лишает напиток большинства оттенков вкуса. Кроме того, может навязчиво горчить. За сильной обжаркой производитель часто скрывает зерно низкого качества.

Пробуйте, сравнивайте, выбирайте лучший кофе для вас!

Выбрать мой Hogar Café