Обработка – мытая

Ноты – сладость, шоколад, мед, карамель, травы

SCA 84

Roasting – выше средняя

Acidity – ниже среднего

Кофе с фермы Ла Коралиа, Альтаграсия, департамент Ризаральда

Фермер – Хайро Биеггас

«Первое поколение фермеров. Я поставил себе задачу уйти от коммерческого зерна к высокому качеству микролотов. Много труда, правильных удобрений, тщательный уход за землей, но самое главное – любовь к природе и к каждому дереву. Меня называют сумасшедшим, но я так привязан к своим «подопечным», что разговариваю с ними каждый день»

Рекомендуемый способ приготовления:

• Эспрессо
• Гейзер
• Турка