17 maneras de preparar café
Sobre café y cabras de Kaffa
La historia del descubrimiento del café está envuelta en muchas leyendas. La mayoría de los investigadores están de acuerdo en que las maravillosas propiedades vigorizantes de las bayas de café se descubrieron por primera vez en Etiopía en el siglo IX.
Según una de las leyendas, el pastor local Kaldim, que pastorea cabras en las laderas de las montañas de la provincia de Kaffa, se dio cuenta de cómo sus cabras comían las bayas rojas de un árbol desconocido de bajo crecimiento y venían con una emoción lúdica. Durante mucho tiempo el pastor no pudo reunir y calmar a las cabras juguetonas. Completamente agotado, decidió probar algunas bayas y se sorprendió al descubrir que la fatiga pasaba instantáneamente. Kaldim habló sobre el caso milagroso a los monjes de un monasterio cercano, y comenzaron a experimentar con las hojas y los frutos de una planta increíble.
Solo se puede adivinar si esta historia es cierta ... Hoy en día se sabe que el café crece en forma silvestre solo en Etiopía. Las cabras de Cuffa aún saborean sus bayas y tienen un humor juguetón. Y seguimos experimentando con las bayas de café y produciendo una gran bebida, revitalizando el cuerpo y complaciendo al espíritu.
5 preguntas simples sobre el café
¿Qué café es mejor?
El que amas
¿Frijoles o tierra?
En los granos! Así el café conservará el sabor y el aroma. Ves la calidad de los granos. Además, puede ajustar el esmerilado para diferentes métodos de soldadura.
¿Y cuánto café se almacena?
El café tostado no se echa a perder durante aproximadamente un año, pero conserva su mejor sabor durante los primeros 4 meses desde el momento del tostado, siempre que se almacene correctamente.
¿Y cómo almacenarlo?
En un paquete sellado, en un lugar oscuro y seco, para evitar la humedad y el aire.
¿Qué asado elegir?
¡Hay que intentarlo!
En un tostado débil, el sabor y el aroma del café se revelan más plenamente, especialmente el secado de MIEL. Para disfrutar del famoso y delicado Arabica agrio, prepárelo de una de las formas tradicionales.
El café NATURAL es bueno solo en tostado débil.
En un asado medio seguro, obtenemos un sabor equilibrado del café con un amargor noble. El asado medio se revela perfectamente en las bebidas lácteas a base de espresso y espresso.
No recomendamos café tostado fuerte. Priva a la bebida de la mayoría de los sabores. Además, puede obsesivamente amargarse. Para un asado fuerte, el fabricante a menudo esconde el grano de baja calidad.
Prueba, compara, elige el mejor café para ti!