Обработка – мытая, ферментация в бочках

Ноты – сладость, вино, ром, длительное послевкусие

SCA 88

Обжарка – средняя

Кислотность – выше среднего

Кофе с фермы Сан Хосе, Чинчина, департамент Кальдас

Фермер – Хуан Карлос Аларкон

«Да, мы пионеры по производству кофе со вкусом рома и виски. Отбираем лучшие зерна, а потом выдерживаем в специальных бочках. Бочка используется один раз, а потом утилизируется»

Рекомендуемый способ приготовления:

• Фильтр
• Гейзер
• Френч-пресс
• Турка